Справжній вибух смаку

Хрестина 14 травня, 2025 год

Про качану кашу чула від бабусі, але ніколи не куштувала. Коли побачила проєкт Клопотенка — зацікавилась. Потрапила на одну з його дегустацій — і була вражена. Здавалося б, звичайна каша з кукурудзи, а смак — насичений, глибокий, дуже атмосферний. Подавали її з бринзою та грибами — це був справжній вибух смаку. Я відчула, що українська кухня — це не просто... Читати відгук Про качану кашу чула від бабусі, але ніколи не куштувала. Коли побачила проєкт Клопотенка — зацікавилась. Потрапила на одну з його дегустацій — і була вражена. Здавалося б, звичайна каша з кукурудзи, а смак — насичений, глибокий, дуже атмосферний. Подавали її з бринзою та грибами — це був справжній вибух смаку. Я відчула, що українська кухня — це не просто їжа, а частина нашої душі. Дякую за таке відродження!

Показати 1 відповідь

Проєкт «Качана каша» від Євгена Клопотенка

Проєкт «Качана каша» — це кулінарно-культурний проєкт шеф-кухаря Євгена Клопотенка, присвячений відродженню української гастрономічної спадщини, зокрема — старовинної традиції приготування кукурудзяної каші (качаної каші), яку колись масово готували на заході України.
Мета проєкту — популяризувати кукурудзяні страви як частину української ідентичності, показати, що прості селянські рецепти можуть бути не менш... детальніше

Рейтинг 5 з 5 на підставі 1 відгука

www.gastro-inakshi.com.ua/uk/kachana-kasha

Перейти на сайт

Ресторани