Гейзерные кофеварки

Гейзерная кофеварка славится особой популярностью среди остальных видов кофеварок. Можно найти  еще и  другие названия такого прибора, например, мока. Очень интересно то, что   именно мока считается символом Италии. 

Это чудо техники состоит из трех раздельных между собой отсеков. Отсек для воды, для кофе, и собственно отсек для самого напитка.  Кофе, сваренный  в такой кофеварке, чем-то похож на еспрессо. Но вот особенность приготовления абсолютно другая. Удивительно то, что в кофеварке мокаприменяют пар. Вода в первом отсеке закипает образуя пар, который проходит через трубку в следующий отсек с кофе. Таким образом, под высоким давлением готовится этот напиток. Обычно для мока берут кофе мелкого помола.

Интересно, что  моко кофеварку  изобрели в 1933 году.  Именно тогда появилась первая итальянская гейзерная кофеварка компании Bialetti.
С тех пор, кофеварка абсолютно не изменилась, быть может только немного видоизменился дизайн.