Рыба в картофельной шубе

Рыба в картофельной шубе это еще один из вариантов приготовления и подачи рыбы. В нашем случае картофель ложится на верх рыбы, что делает блюда не обычным по вкусу.
 Для приготовления рыбы в картофельной шубе нам необходимо:

• филе морской рыбы- 400г.
• картофель средней величины- 2 шт.
• яйцо- 1 шт.
• сметана -1 ч.л.
• мускатный орех
• соль
• перец
• укроп
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Картофель очистите, натрите на крупной терке или на терке для морковки по-корейски. Добавьте сметану, яйцо, соль, перец и мускатный орех, все перемешайте.

Филе рыбы разморозьте, нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите с двух сторон, присыпьте укропом.

На кусочки рыбного филе уложите картофельную массу, разровняйте ее по всей поверхности.

На сковороду с раскаленным растительным маслом выложите филе картофельной стороной вниз. Обжарьте до румяной корочки и аккуратно переверните.

Поджарьте обратную сторону филе на среднем огне до корочки.

Приятного аппетита!