Чипсы Люкс

Чипсы Люкс - производятся дочерним предприятием ЗАО «Крафт Фудз Украина». Завод расположен в селе Старые Петровцы Вышгородского района Киевской области. Картофель компания выращивает в рамках собственной аграрной программы в сотрудничестве с почти 30 хозяйствами Украины. Предприятие работает по международным стандартам ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OHSAS 18001:2007, ISO 22000-2005, BSI PAS 220:2008. Процесс производства чипсов Люкс состоит из много этапов, от выращивания картофеля до упаковки готового продукта с последующим контролем качества и отгрузкой дистрибьюторской сети.

Для приготовления 1 кг чипсов нужно переделать 3-4 кг картофеля. Картофель выращивается в рамках собственной аграрной программы в сотрудничестве с почти 30 хозяйствами в Тернопольской, Житомирской, Винницкой, Киевской, Черниговской и Херсонской областях Украины. Ежегодно на производстве перерабатывается около 60 тысяч тонн картофеля. Компания использует голландские промышленные сорта картофеля «Леди Розетта», «Сатурна», а также местный сорт «Фантазия». Картофельные чипсы Люкс производятся из очищенного картофеля, нарезанного ломтиками толщиной 1.0-1.6 мм и диаметром 35-75 мм, с последующим обжариванием в растительном масле и смешиванием с сухими ароматизаторами (натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества) и солью. С 2010 года для производства чипсов «ЛЮКС» используется йодированная соль. Содержание влаги в чипсах - 2%, масла - 30%. Для воспроизведения желаемых вкусов компания закупает соответствующие приправы в бутиков вкуса (Flavour House) в Голландии и Англии. Основным ингредиентом для подчеркивания вкуса в картофельных чипсах есть соль.