​Бар-ферма ІНШІ от Евгения Клопотенко

Бар-ферма «ІНШІ» - это инновационный бар и ферма одновременно, созданный Евгением Клопотенко в центре Киева. Заведение позиционирует себя как альтернативу традиционному потреблению: здесь нет привычных коктейлей, привычных вкусов или стандартных подходов к меню. Все - по-другому, отсюда и название. Концепция заведения - глубокое взаимодействие с природой, локальными продуктами и собственной микрофермой, на которой выращивают зелень, микрогрин и другие ингредиенты прямо на месте. Здесь можно попробовать напитки без алкоголя, но с интенсивным вкусовым профилем, сделанные на основе настоек, ферментов, ягод и дикоросов. Это больше чем бар - это экспериментальное пространство для тех, кто ценит гастрономические открытия, новую этику питания и украинскую идентичность в современном исполнении.