Аэрогриль представляет собой разновидность печи и имеет простое устройство: колба, находящаяся на пластиковой подставке и закрывающаяся крышкой, оснащённой ТЭНом (мощным нагревательным элементом) и вентилятором.
По сути аэрогриль является более полезной альтернативой микроволновке, а слово «гриль» лишь выдаёт приверженность человечества к приготовленному таким способом мясу. С помощью аэрогриля можно приготовить не только мясо-гриль, а и массу разнообразных вкусных и полезных блюд в домашних условиях.
К достоинствам аэрогриля относятся такие возможности, как приготовление без добавления жиров, равномерное пропекание продуктов, а также отсутствие пригорания и пересушивания, процесс приготовления может происходить без вашего присутствия (отключение по таймеру), блюда по вкусовым качествам превосходят аналогичные, приготовленные иными способами, для использования подходит любая посуда, за небольшим исключением.
А недостатками аэрогрилей являются: сравнительно небольшой объём, увеличение времени приготовления блюд по сравнению с готовкой на плите, а также немалый расход электроэнергии.
Поскольку, в отличие от обычных грилей, аэрогрили не дают гари, их можно использовать как на открытом воздухе, так и в любом удобном помещении. Приготовить в аэрогриле можно любое желаемое блюдо, найдя рецепт в кулинарной книге или же Интернете. Также это устройство позволяет осуществить разогрев и размораживание продуктов, копчение и приготовление в течение довольно короткого времени полноценного обеда (благодаря герметичной закупорке, запахи разных блюд не смешиваются).
При выборе аэрогриля следует отталкиваться от кулинарных предпочтений, т.е. решить, что в этом устройстве планируется готовить, а также в каких объемах.
Различаются аэрогрили своей мощностью, скоростью вращения вентиляторов, объёмом, разными способами крепления крышки, наличием или отсутствием режима автоматического разогрева, степенью сложности управляющего блока, а также временному отрезку, на которое рассчитан таймер аэрогриля.
Все модели аэрогрилей оснащены функцией самоочистки, что значительно облегчает и упрощает процесс работы с ними.