Ликер кюрасао

Ликер кюрасао мы привыкли лицезреть в голубом (Blue Curacao) цвете. Но он оказывается бывает и красным, и белым (White Curacao), оранжевым (Orange Curacao) и даже зеленым (Green Curacao)! Производят их различные фирмы, хотя готовят их по одинаковой технологии и особой разницы между ними нет, исключая небольшое колебание в крепости напитка (около 30%) и, разве что, оранжевый ликер кюрасао имеет более яркий, насыщенный горький вкус в отличии от других собратьев. Готовят ликер из винного спирта с добавкой гвоздики, мускатного ореха, корицы и высушенной корочки апельсина. Родиной этого напитка считается одноименный остров Кюрасао в Карибском море.

Ликер Кюрасао входит в состав множества коктейлей. Но голубой Кюрасао самый популярный и любимый многими. Однако, если вы решите выпить его в чистом виде или со льдом, то знайте, что ваша ротовая полость окрасится насыщенным голубым цветом. Язык и зубы еще дня три будут покрыты голубым налетом и никакая зубная паста не поможет. Хотя много его все равно не выпить, вкус у напитка приторно сладкий и через пару глоточков вам захочется его чем то запить. Уж лучше приготовить ароматный коктейль.

Самым известным производителем ликера Курасао является «Королевская винокуренная компания Де Кайпер» – De Kuyper Royal Distillers, которая основана еще в 1695 году! Не так давно, в 1995 году, компания отметила 300 летие. Это крупнейшая компания производит более 50 миллионов бутылок Блю Кюрасао, которые экспортируются практически во все страны мира.
Изначально компания занималась производством джина. Популярность алкогольных напитков De Kuyper приобрела необычайные масштабы в начале ХХ века. После постройки нового завода в 1910 году, оснащенного самым современным оборудованием на тот промежуток времени, компания стала заниматься производством ликеров. На завод завозились самые различные фрукты со всех концов земли, в том числе и экзотические, включая всевозможные пряности и редкие травы. Самый первый ликер вышел в свет в конце 20-х годов.
Специалисты компании эксперементировали с составами и компонентами ликеров, совершенствовали технологии и уже в начале 30-х годов ассортимент выпускаемых напитков составил больше 20-ти наименований. Среди них были абсолютно уникальные «Персиковые», «Банановые», «Вишневые» ликеры. Наверняка вам они все знакомы. А вот ликер «Черри бренди» (Cherry Brandy) завоевал практически весь мир.
Компания строго контролирует качество выпускаемых спиртных напитков, радуя своих почитателей и потребителей всё новыми, необычными и вкусными ликерами.