Фаршированый картофель

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 40 мл растительного масла
• 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
• 50 г сливочного масла
• 100 г ветчины
• 1 репчатый лук
• 60 г сливочного сыра

Способ приготовления:

Картофель очистить, разрезать пополам и вырезать серединку, оставляя стенки толщиной 5 мм. Можете делать это чайной ложкой.
Получившиеся стаканчики обжарить на растительном масле.
Сердцевину из картофеля отварить в подсоленной воде. Слить воду, заправить мускатным орехом и маслом, растолочь.
Лук потереть на терке и нарезать мелко ветчину. Все обжарить. Все смешать с отварным картофелем.
Нафаршировать стаканчики из картофеля приготовленной массой. Нарезать тонкими ломтиками сыр и положить сверху, каждой картофелины. Разогреть духовку до 170 градусов. Запекать картофель при этой температуре 20-30 минут.