Сыр пармезан

Одним из самых известных сыров Италии считается пармезан, или, как его называют на родине, - Пармижано Реджано. Рецепт долгохранящегося продукта девять веков назад был создан пармскими монахами. На сегодняшний день он известен всем сыроделам мира. Правда, настоящим пармезаном может считаться только тот, который производится только в нескольких провинциях которые находятся в регионе Эмилия-Романья. В украинских кухнях и ресторанах этот сыр прописался уже давно и прочно. У пармезана ярко выраженный сырный вкус с заметной остротой. А женщин может порадовать тот факт, что у него всего 35% жирности.