АБСЕНТ

Все, наверняка, слышали о напитке зеленоватого цвета, прозванный за это «зеленой феей»?! Да, это – АБСЕНТ, крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно 70% алкоголя, а швейцарский абсент до 80%. В состав абсента входят: анис, аир, мята, мелисса, фенхель, лакрица, дягиль и важнейший компонент – полынь. Именно полынь это трава в эфирных маслах которого содержится большое количество туйона. Кстати, туйон в больших количествах это яд и именно туйон главный элемент благодаря которому абсент славится своим эффектом, а благодаря хлорофиллу, абсент имеет свой традиционный изумрудно-зеленый цвет. Но бывает также и прозрачный, красный и желтый абсент. Настоящий абсент очень горький и очень крепкий. В продаже чаще всего встречаются напитки под названием абсент крепостью 55% и они чаще всего подслащенные. Такие напитки сделаны из очищенного экстракта полыни и не содержат эфирных масел. Подобные "абсенты" всего лишь имеют отдаленное отношение к легендарному напитку. Никаких ярких впечатлений от такого "абсента" ждать не имеет смысла. Он хорош только легкостью питья, в сравнении с водкой. Поэтому, если Вы хотите купить или изготовить абсент, то знайте, что его крепость должна быль около 70%. Именно в такой концентрации спирт может удерживать эфирные масла полыни и раскрыть эффект истинного АБСЕНТА.