Доброго дня всім. Хочу спитати у тих, хто вже пробував рамен з азійських магазинів. Я раніше брала тільки звичайну локшину швидкого приготування, але зараз хочеться чогось нового, з більш насиченим смаком. Бачила різні варіанти: гострі, менш гострі, зі смаком курки, яловичини, морепродуктів. Чи справді той рамен більш смачний і чи варто його пробувати? Буду вдячна, якщо поділитеся враженнями.
О, я якраз той фанат, що перепробував майже все, що можна знайти! Якщо коротко - те, що в супермаркеті, — це, чесно, просто перекус. А ось рамен з азійських магазинів — це вже щось ближче до нормальної страви, особливо якщо взяти варіанти з додатковими оліями, пастами та сушеними овочами. Є такі, що пахнуть так, ніби ти в ресторані сидиш. Гострі — це взагалі інша історія, в хорошому сенсі: гострота не просто «пече», а має свій смак. Я б точно радив спробувати хоча б пару різних позицій, щоб зрозуміти, що ближче саме вам.
Дякую за відповідь, дуже корисно, бо якраз не хотіла витрачати гроші даремно. Скажіть, будь ласка, а який саме вид вам найбільше сподобався? Можливо, щось не надто гостре, але з гарним насиченим смаком, щоб відчути різницю, про яку ви пишете. І ще цікаво: ви просто заливаєте окропом чи все ж робите в каструлі? Бо читала, що деякі види краще варити, щоб був повніший смак. Хочу зрозуміти, як правильно приготувати, щоб спробувати «той самий» варіант.
Якщо чесно, я давно уже підсів на цей рамен, тому можу підказати конкретніше. З того, що не надто гостре, але реально смачне, я б радив брати варіанти з курячим або яловичим бульйоном — вони найароматніші і простіші для початку. Мені сподобався вибір в азійському магазині Wеi Mаo https://wei-mao.com.ua/ , бо там є і класичні, і більш «екзотичні» версії, але всі з нормальним складом і хорошою якістю. Готувати краще не просто заварюванням, а саме варінням 3–4 хвилини — тоді спеції краще розкриваються, а бульйон виходить густішим і насиченим. І додай трохи зелені чи варене яйце — взагалі буде як у кафе. Якщо хочеш саме відчути різницю між звичайною локшиною і цим форматом, бери хоча б два різні смаки: один класичний, другий трохи гостріший. Так зрозумієш, що тобі більше заходить.
Ответы на вопрос