ТМ Drevos - производство и продажа коптильного оборудования
Производство дымогенераторов для холодного копчения
4.5 14 отзывов / 14 799 просмотров
Коптильни из дерева - новая страница в истории копчения. Мы создаем универсальные коптильни для холодного и горячего копчения, отвечающие всем потребностям как начинающих, так и опытных коптильщиков. 
Smoke Chamber 25
Настав мій час поділитись враженнями та досвідом використання коптилні від Древос, а саме, Smoke Chamber 25. Зразу обумовлю, що усе написане можу з легкістю підтвердити перепикою у Вайбер.
Я давно мріяв про цю коптильню, але зупиняла вартість доставки в Канаду. І ця вартість більша від вартості самої коптильні. Але кілька місяців тому я таки відважився.... Читать отзыв Вітання всім та гарного дня.
Настав мій час поділитись враженнями та досвідом використання коптилні від Древос, а саме, Smoke Chamber 25. Зразу обумовлю, що усе написане можу з легкістю підтвердити перепикою у Вайбер.
Я давно мріяв про цю коптильню, але зупиняла вартість доставки в Канаду. І ця вартість більша від вартості самої коптильні. Але кілька місяців тому я таки відважився. Багато позитивних відгуків, щасливі клієнти, відмінний сервіс, тощо...
Але далеко не все так добре...
1. Менеджер, який супроводжував продаж та відправу. Максим, так його звати, чудов впорався з організацією доставки. Але базових знань про коптильню у нього нема. Отримати інформацію про базові технічні характеристики було неможливо, хоча достатньо було заглянути в інструкцію по експлуатації. Там є усе і навіть більше. Довелось отримувати ці дані з інтернету та від інших користувачів.
Важливою була інформація про роботу ззовні та температури, при яких можна її використовувати. А також, чи буде працювати при частоті в 60 герц. Якби була така інформація, то я б замовляв іншу модель, а може і взагалі, не замовляв би.
Отож, організація доставки закордон '+', все решта, '-'
2. Доставили, все гаразд. Хоча все доїхало ніби в цілості, є питання до кріплення до палети. 2 стяжки, одна з яких була порвана. Коптильня чудом трималась на іншій. І це доставка на 10 тис км!!!
3. Камера прийшла в середині брудної. Це механічний бруд, після порізки та складання даного механізму. Пояснення було геніальним - "комплектуючі гуляли по камері'... Все було запаковано в поліетиленову плівку, і яким чином там опинилась значна кількість металевої стружки та механічного бруду, я не можу пояснити. Довелось мити 2 рази, щоб вичистити все це.
Полички, перекладини та ще деякі комплектуючі прийшли необроблені, з гострими краями. За такі кошти, можна було б відшліфувати. І помити...
4. Супровід після прожажу це окрема тема. Він взагалі мінімальний, якщо не сказати, повністю відсутній. Я розглядав таку опцію. Все ж таки 10 тис км відстань. Але сподівався на краще. Нюанси з'явились одразу. Це ТЕМПЕРАТУРА. Температура в камері суттєво вища, +15-20 градусів, від температури, зазначеної на терморегуляторі. Це багато. Але є і хороші новини - це можна виправити, відкорегувавши показники в ручному режимі. Про що я запитав у менеджера-технолога, Олександра. Привітний чоловік, але на відповідь чекаю ще і досі. Хоча з цією проблемою звернувся вже місяці 2 тому. В деталях я описав процес приготування і він пропав. Це вже вдруге. Перший раз він подумав, що він мені відповів..., нехай так. Друга проблема, це конвекція. І тут взагалі повний провал. Древос рекламує загрузку до 25 кг. Не вірте. Тобто, можна фізично розташувати там 25 кг, але готувати ви будете вічно. По причині того, що конвекція не ефективна. І функція просушки також. Я придбав уже кілька термометрів, з можливістю вимірювати зовнішню температуру довкола продукту. І різниця вражає. Задній верхній ряд і передній верхній ряд, різниця в 10-12 градусів. Точно так само нерівномірно готується продукція. І чим гарячіше, тим більша різниця. В 10-15 градусів. Тобто, при готовності однієї одиниці в 71С, інші вироби можуть бути близько 80-85С (якщо користуватись налаштуваннями від Древос). При виставлених 85С на терморегуляторі, внутрішня температура різниться від 95 до більше 100. Отож, довіряти налаштуванням не можна. 1/3 мисливських ковбасок була зіпсована через неточні налаштування і погану конвекцію. У відео, яке відзняв п. Олександр для YouTube, все виглядає поосто казково. Але він показав лише вид спереду. Як виглядали решта з 16 кг сардельок, залишилось за кадром. Впевнений, як і мої - недосушені та недоготовлені.
5. Були проблеми з нагнітачем-равликом для димогенератора. Поганий контакт. Відправити комплектуючі по гарантії можливостей нема. А от придбати ремкомплект, Олександр запропонував одразу ж. Його можуть доставити. В подальшому спілкування він обмовився, що вже готові відправити безкоштовно. Скільки там обіцяного чекають, п. Олександре?
6. І ще одне з відкриттів, це парогенератор. В режимі 15/30, як це рекламує Древос, оскільки він кабельного типу, то він просто заливає камеру водою, яка не встигає випаровуватись після попадання на тен. Навіть в режимі 5/30 цієї води є достатньо на дні камери...
Висновки:
Загалом, зроблено непогано. Хоча як сокирою. На сайті майже практично відсутня інформація про коптильню. Умови зберігання та експлуатації. Технічна підтримка ніяка. Заговорюють очі, і далі розмов не доходить. Досконалості в приготуванні досягти можна, але якщо знати що робиш та скільки загружати. Мій досвід показує не більше 15-17 кг. Потрібно контролювати температуру у різних частинах камери, бо конвекція не ефективна взагалі. І показники відрізняються суттєво.
Мій вердикт, ціна не відповідає якості.
І це не єдиний негативний відгук. Вони ще є. Їх треба ретельно шукати, бо компанія Древос позакривала доступ до всіх можливих місць, де можна залишати коментарі та відгуки.
Одним словом, ніби ок, але не відповідає якості.
Надійна коптильня для бізнесу
Смачно та зручно
Купив для бізнесу. Дуже задоволений!
Однозначно рекомендую всім, хто шукає... Читать отзыв Купив СК-25 для свого невеликого бізнесу і залишився дуже задоволений! Обладнання дійсно універсальне, працює безвідмовно та дозволяє отримати відмінну якість продукції. Приємно вразила якісна нержавійка без швів та зазорів, та зручна система копчення. Провели перший запуск з технологом, який все чудово, докладно пояснив і дав цікаві поради щодо рецептур, за що йому велике спасибі :)
Однозначно рекомендую всім, хто шукає надійну коптильню!
Чудова покупка: рекомендую всім!
Разом з технологом підключили коптильню, дуже інформативно провели перше копчення.
Однозначно рекомендую цю компанію всім, хто шукає якісне коптильне... Читать отзыв Придбала коптильню Класік 2.0 і залишилася дуже задоволеною! Якісна збірка, простий та зрозумілий процес копчення, а головне — смак копченостей перевершує всі очікування. Менеджер оперативно проконсультувала з усіх питань та допомогла обрати оптимальну модель. Доставка була швидкою і пакування — надійним.
Разом з технологом підключили коптильню, дуже інформативно провели перше копчення.
Однозначно рекомендую цю компанію всім, хто шукає якісне коптильне обладнання!
Не древос а ДРОВА
1.Вы пишите не правду, так как сами говорили, что коптильня у вас работает каждый день без отдыха.
К вам приезжали по первому звонку, и всегда давали обратную связь.
(За исключением, когда вы в воскресенье звоните, и даже тогда вам перезванивали)
2.Было обнаружено, что спустя месяц использования, коптильня ни разу не мылась и не обслуживалась , ваш сотрудник это подтвердил, она была в ужасном состоянии.
3.Вы, самостоятельно прикрутили уголки внутри, тем самим повредили проводку коптильни, что в итоге привело к выходу коптильни из строя, вы об этом прекрасно знаете, и знаете, что после этого гарантийные обязательства не действуют, но не смотря на это, мы все равно к вам приезжали, и бесплатно исправляли косяки не корректного обращения с коптильней вашего сотрудника.
4.При заказе коптильни мы обсудили, что парогенератора для варки у нас нет, договорились о том, что ставим дополнительный тэн и поддон для подогрева воды, и что это не регулируемая варка, вы сами на этом настояли.
Согласен, что с нашей стороны были недочеты, но мы их решали. Нет ни одной компании, которая не ошибается, а к вам просьба быть объективным в данном вопросе и писать правду.
Помогите разобраться, пожалуйста
Вкуснотища ))
Все хорошо
все понравилось
Коптилка домик
Отличное качество
Читаю так называемые отзывы про компанию, сразу видно, что кто то решил целенаправленно вас облить грязью. Никто вам так и не ответил ничего. Я сам занимаюсь бизнесом и понимаю как важна репутация и если... Читать отзыв Меня зовут Анатолий. Я являюсь постоянным клиентом компании Смакуй. Могу сказать, что ребята работают на очень высоком уровне, отдельное спасибо Станиславу за помощь и консультации.
Читаю так называемые отзывы про компанию, сразу видно, что кто то решил целенаправленно вас облить грязью. Никто вам так и не ответил ничего. Я сам занимаюсь бизнесом и понимаю как важна репутация и если будут возникать вопросы давайте мой номер, я у вас в базе есть - Анатолий Гордиенко
г.Овидиополь.
Успехов вам и процветания в бизнесе.
Большое спасибо за отклик, мы думаем любой человек который читает отзывы на данном сайте адекватно понимает о том, что ведется активная работа со стороны конкурентов.
Очень благодарны Вам за Ваше обращение!
Очень доволен. Спасибо.
Смакуй